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グルテンフリー大豆粉ビスコッティ♪

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Description

レーズンとクルミがたっぷり入ったビスコッティ♪　簡単おやつも、体に良いレシピでたくさん食べたい！

材料 （作りやすい分量）

A…大豆粉
160ｇ
A･･･純ココア
大さじ２
A･･･ベーキングパウダー
小さじ1
B…卵
２個（110ｇ）
B･･･オリーブ油
大さじ1
B･･･三温糖
75ｇ
レーズン・生くるみ
150ｇ
バニラエッセンス
２～３滴

作り方

  1. 1

    写真

    レーズンを水大さじ２(分量外)にひたし、ときどき混ぜて、柔らかくする

  2. 2

    写真

    Bをボウルに入れて混ぜておく

  3. 3

    写真

    Aをボウルに入れて、泡だて器などできれいに混ぜる

  4. 4

    写真

    くるみは、綿棒でたたくかフードプロセッサーで細かく砕く

  5. 5

    写真

    ②のボウルに③をくわえてへらで混ぜ、①④バニラエッセンスも加えて混ぜる。オーブンを１８０度に予熱しておく。

  6. 6

    生地のくっつく防止のため、手にサラダ油を塗りながら、⑤を３×１０くらいの薄い棒状にし、オーブンの天板に並べる。

  7. 7

    １８０度のオーブンで１５分焼く。我が家は、焼き上がりを半分に切るだけで、クッキーみたいな感じで食べてます♪

コツ・ポイント

柔らかめ＆大き目のビスコッティです。カリカリが好きな方は、⑦で焼いたものをスライスして、天板に並べ、１５０度のオーブンで１５分焼いてくださいね。クルミは細かく砕いてるので、アーモンドパウダーを入れたようにさくっとします。

このレシピの生い立ち

グルテンフリーのダイエットレシピでも、しっかり甘いおやつが食べたい♪
レシピID : 6138662 公開日 : 20/04/15 更新日 : 20/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2021年11月13日
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♡ゆったん♡
全然まとまらなくて卵1個とオリーブオイルかなり足しました(´ｰ`* )ラカント50gにしたら少し甘さ物足りないけど美味しかった💛
#糖質制限 #糖質制限スイーツ #大豆粉 #グルテンフリー #グルテンフリーお菓子 #ビスコッティ
2021年9月4日
写真
makichaki
もう少しカリッとさせた方が好みでしたが、ダイエット用のオヤツとしてはアリですね。
#ダイエット用
2021年9月3日
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ニョニャなな
とても美味しくて食べ過ぎ注意♪ また作ります。
#罪悪感なしスイーツ
2021年8月29日
写真
くろすけさん
大豆粉を使いきりたくて作りましたが、おいしすぎて、また大豆粉買います♡
#ヘルシーおやつ #糖質コントロール
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LaLaHappy1
グルテンフリー大豆粉ビスコッティ♪
by LaLaHappy1