春の✨オイルサーディンのパスタの画像

Description

オイルサーディンにケーパーと大葉で爽やかに仕上げました。
飴色玉ねぎやベーコンで深みある味になってます。

材料 (2人分)

250g
○にんにく(みじん切り)
2片
○鷹の爪(種をとる)
2本
◎ケーパー
10個くらい
◎バター
15gほど
✨黒胡椒
適量
✨パルメザンチーズ
適量
8〜10枚ほど
オリーブオイル
大さじ4
適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひいて、○を全て入れ弱火で炒める。

  2. 2

    にんにくと玉ねぎが少し色づいてきたらオイルサーディンを入れ更に弱火で10分ほど炒める。
    ◎を入れて混ぜ火を止める。

  3. 3

    沸騰したお湯に1.5%の塩を入れてパスタを茹でる。
    途中、茹で汁を3玉分フライパンに入れて混ぜたあと、火を止める。

  4. 4

    パスタは標準茹で時間2分前にはフライパンに移し、激しく混ぜる!
    盛り付けに✨をかけて大葉を乗せて完成〜^_^

コツ・ポイント

仕上げの塩は特にいらないです。
パスタを茹でる時はすこし多めの塩を入れれば大丈夫です。
飴色玉ねぎは焦がさないように…弱火でじっくりと。

このレシピの生い立ち

自宅にオイルサーディンがあったので。
レシピID : 6138751 公開日 : 20/04/15 更新日 : 20/04/15

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みんみ8
さっぱり食べれて美味しいです!