エビのワンタン揚げ カレー味

超簡単!
子供も大好きです!そしてお酒のつまみにもいけます♪
冷めてもおいしいので、作りおきしてお弁当にも…。

材料 (4人分)

ワンタンの皮
32枚
鶏ひき肉
100g
エビ
100g
玉ねぎ
1/2個
※ 酒
大さじ1
※ 塩
小さじ1/2
※ 醤油
大さじ1と1/2
※ 砂糖
小さじ1
※ こしょう
適量
小さじ1
小さじ2
小さじ1
ソース
マヨネーズ
大さじ6
ケチャップ
大さじ1/2
コンデンスミルク
大さじ2

1

エビを殻をむいて塩と片栗粉(両方材料外)を適当に入れて揉み込み、臭みをとります。

2

臭みを取ったエビを水でよく洗い、布巾に挟んでよく水をきります。

3

エビの半分を包丁の背でつぶしてからみじん切り。半分を1センチくらい切ります。(歯ごたえが残ります)

4

玉ねぎをみじん切りにしておきます。

5

鶏ひき肉をボールに入れて、※を入れ粘るまで良く混ぜ、玉ねぎと○を入れ混ぜ込みます。

6

ワンタンの皮に乗せ包みます。

7

包み終わったワンタンを170度くらいの油で揚げます。

入れるときに具のところを少しつぶして入れると火が通りやすい。

8

キツネ色になったら油を切って、ソースを混ぜ合わせ、つけて召し上がれ!

コツ・ポイント

ワンタンの皮でも餃子の皮でもどちらでもいいかな~って思います。
結構味が濃い目に付くので、ソース無くてもいけます!

このレシピの生い立ち

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で見た一品。
子供の大好きメニューでやってたんですけど、本当に子供に人気の味!
覚書として…。
レシピID : 613916 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

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