ヨモギパンケーキ

道端でヨモギを採ってくる。
なるべく先端の柔らかいところのみ。

ヨモギを多めの水で茹でてアク抜きをする。
重曹があれば、少々加えて茹でる。

茹で上がったヨモギをしっかり水切りし、微塵切りにする。

④を熱したフライパンで焼く。

お皿に盛り付ける。
バターかクリームチーズを少々乗せる事がオススメ。