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バーリーマックス(スーパー大麦)を15分ほど茹でてザルにあけておく。
鶏ササミを茹でて削ぎ切りに、キャベツは千切りにしておく。
ボウルに卵を割り入れ水を入れ混ぜながら、おからパウダー、カツオだしの素を加え、生地が出来たらキャベツ、ササミを投入。
フライパンにサラダ油を敷き、3を投入、両面焼いていく。
焼き上がったら皿に盛り、お好みでソース、マヨネーズをかけて完成。