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Bestチキン団子スープ

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Description

チキン団子スープ

材料 （４人）

オリーブオイル
大さじ１・２
玉ねぎ(みじん切り)
１カップ
人参(みじん切り)
１・２カップ
セロリ(みじん切り)
１・２カップ
ベイリーフ
１枚
チキンストック
４カップ
鶏肉(もも)
４枚＝１パウンド
鶏肉(胸肉)
４枚＝１パウンド
ドライタイム
小匙半
ドライマジョラム
こさじ半
塩
小匙１
コショウ
小匙１・４
■ ルー
小麦粉(薄力粉)
大さじ２
柔らかい無塩バター
大さじ２
■ 仕上げ
冷凍グリンピース
１・２カップ
冷凍グリンビーンズまたは生ほうれん草
１・２カップ
■ 団子
小麦粉(薄力粉)
１カップ
BP(ベーキングパウダー)
小匙１
塩
小匙半
冷たい無塩バター　小さく切る
大さじ２
バターミルク
１・２カップ
パセリみじん切り
１・２カップ

作り方

  1. 1

    写真

    オイル大さじ半１お熱し、玉ねぎ＋セロリ＋人参＋ベイリーフを炒める
    中火５分

  2. 2

    写真

    チキンストック＋鶏肉を①に加える
    圧力鍋９分
    高温度セット

  3. 3

    写真

    鶏肉を取り出し、ほぐし、再びここに戻す

  4. 4

    写真

    ルーをよく混ぜる

  5. 5

    写真


    汁気が不足な場合、お湯などを足す
    冷凍野菜２種を加えて混ぜる
    ルー④を加え混ぜる

  6. 6

    写真

    団子の材料（バターミルク以外）をボウルに加え、フォークなどでバターと粉類を押して混ぜる

  7. 7

    写真

    ⑤にバターミルクを加えフォークで混ぜる
    小匙大盛りの量くらい、小さい団子を作る

  8. 8

    写真

    ④に団子⑥を加える

  9. 9

    写真

    蓋をして煮る
    弱火１０−１２分

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

簡単で美味しいチキンダンブリングスープ
レシピID : 6140342 公開日 : 20/04/18 更新日 : 20/04/18

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Bestチキン団子スープ
by ivanka