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【簡単】ナスとタマネギとナッツの和風炒め

【簡単】ナスとタマネギとナッツの和風炒めの画像

Description

栄養満点、ナスたびよ！
甘めの炒めもの、満足度の高い一品。

材料 （2人前(ナス好きな人なら1人前)）

ナス
2本分
タマネギ
1/2玉
素焼きナッツ
好きなだけ
油(サラダまたはオリーブ)
やや多め(50mlくらい)
砂糖
大さじ2
顆粒ダシ
小さじ1
麺つゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスは一口大に切る。
    細かすぎるとドロドロしちゃいます(*_*;

  2. 2

    タマネギを半分に切ったら、細めのくし切りに。幅1cmくらいが目安。

  3. 3

    フライパンに油(今回はオリーブオイル使用してます)、ナス、タマネギを入れて中火で炒める。

  4. 4

    全体的に焦げ目がついて、しんなりするまで炒める。だいたい15分弱。

  5. 5

    いったん火を止めて、砂糖、顆粒だし、麺つゆ、ナッツを入れる。

  6. 6

    中火にして、1分ほど全体的になじませる。

  7. 7

    写真

    器に盛り付けて、完成！
    今回は仕上げにシナモンとゴマをふりました(о´∀`о)

コツ・ポイント

ナッツは塩味ありでもなしでもOK！
甘めの味付けになるので
ラー油や七味を振っても甘辛で美味しいし、
ポン酢と鰹節を合わせればさっぱりします(*‘ω‘ *)
★個人的にオススメなのは、オリーブオイルで炒めて仕上げにシナモンひとふり！

このレシピの生い立ち

お昼ご飯のおかずに迷ってたときのこと。
中華料理で、ナッツと鶏肉とピーマンの炒めものあるよなぁと思い出してアレンジ考案❣(о´∀`о)
どこか懐かしいお味に仕上がりました。
レシピID : 6141048 公開日 : 20/04/16 更新日 : 20/04/16

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【簡単】ナスとタマネギとナッツの和風炒め
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