ハワイ版マグロの漬け【ポキ】の丼ぶり
作り方
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1
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マグロを切ります。
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2
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1.をボウルに入れ醤油とごま油を加えます。
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3
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レモンを絞ります。
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4
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ショウガをすりおろして加えます。
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5
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サッと混ぜたら10分程漬け込みます。
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6
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5.にアボカドと大葉を加え混ぜたらポキの完成です。
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7
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ご飯の上にベビーリーフを乗せます。
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8
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7.の上にポキを盛り、ごまと海苔をかけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
YouTubeで動画をご覧いただけます。
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このレシピの生い立ち
ハワイではマヒマヒ(シイラ)やサーモンもよく使われます。他の魚ではどんな味になるのか色々と試してみたいですね(*^_^*)