鮭と春野菜のホイル包み焼き
作り方
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1
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玉ねぎは薄めのくし切りにします。キャベツは一口サイズに手でちぎります。しめじは一本にバラします。
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2
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マヨネーズに味噌をよく混ぜ合わせます。お好みで一味唐辛子を少しだけ入れます。
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3
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アルミホイルを50cmくらいに切って光沢がある面じゃない方に食材を乗せます。
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4
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アルミホイルの1/2の下の方にキャベツ、玉ねぎ、バター、鮭の順で乗せます。しめじを鮭の周りに置きます。
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5
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塩をふたつまみ振ってから合わせた味噌マヨネーズをサーモンに塗ります。
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6
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余っているアルミホイルを被せて三箇所はしっこを2回折り返してしっかり閉じます。
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7
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200度で温めたオーブンで15分くらい焼いて完成です。
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コツ・ポイント
サーモントラウトを使う事で皮や骨が無いので誰でも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
サーモンを使った料理でムニエル以外あまりレパートリーがなかったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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