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鶏もも肉は両面にフォークで穴を開け、米粉をまぶします。
フライパンにサラダ油を熱し、中火で皮目から焼いていきます。
皮目に程よく焼き色がついたら裏返し、更に焼きます。
たれの材料を混ぜ合わせます。
同じく焼き色がついたら、キッチンペーパーで脂を拭き取ります。
たれを回し入れ、蓋をして5〜10分蒸し焼きにしたら出来上がりです。