赤魚の煮付け

①両面に塩を振り、10分ほど置いてから、余分な水分が出てきたらペーパーで軽く拭き取ります。

②お湯を沸かしたら、切身にかけ湯通しさせたら冷水に落としたら取り残した鱗をなどを取ります。

③お鍋に☆の調味料、赤魚を入れ火をつけ沸騰し始めたら、落し蓋をして10分ほど煮詰めます。