簡単美味♡ザーサイ餃子

Name: 簡単美味♡ザーサイ餃子
Yield: ３０個分
Ingredients: 豚ひき肉 ２００ｇ; キャベツ １００ｇ; ザーサイ(味付き) ５０ｇ; ◆おろし生姜 １片分; ◆オイスターソース 小さじ１; ◆酒・片栗粉・ごま油 各大さじ１; ◆胡椒 少々; 餃子の皮 ３０枚

Description

旨みたっぷりのザーサイを使って作る簡単餃子。少ない材料で手軽に作れます♪ザーサイの食感も楽しくビールとの相性も抜群です◎

emyo

材料（３０個分）

豚ひき肉

２００ｇ

キャベツ

１００ｇ

ザーサイ(味付き)

５０ｇ

◆おろし生姜

１片分

◆オイスターソース

小さじ１

◆酒・片栗粉・ごま油

各大さじ１

◆胡椒

少々

餃子の皮

３０枚

作り方

1

キャベツとザーサイを粗めのみじん切りに刻む。
2

ボールに豚ひき肉を入れて、◆の調味料を加え手でよく練る。
3

刻んだ具材を入れて練りこむ。
4

餃子の皮で餡を包む。
5

フライパンにごま油(分量外)をしき、餃子を並べてから火にかける。
6

パチパチ音がしてきたら、水(１００㏄)を注いで蓋をして、中火で５分蒸し焼きにする。
7

蓋を開け、水分を飛ばして、最後にごま油を少量回しかける。

コツ・ポイント

ザーサイは粗めに刻んだ方が食感も感じれて美味しいです。
豚肉は白っぽく脂身が多いほうがジューシーな仕上がりに。
包んで置いておくと水気が出てきてしまうので、焼く直前に包むか、一旦冷凍して下さい。
※冷凍した場合の焼き時間は６～７分です。

このレシピの生い立ち

余っていたザーサイを活用したくて作ってみたところ美味しかったので＾＾

レシピID : 6143673 公開日 : 20/05/05 更新日 : 20/05/05

このレシピの作者

emyo

お立ち寄りありがとうございます。
旦那さんと8歳長男・5歳長女の４人暮らし。
フルタイムで働くワーママです。
簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。
レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。
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