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豚肉をひと口大に切ります。●を味噌が溶ける様に混ぜ合わせておきます。ねぎは小口切にしておきます。
熱したフライパンに油を引かずに豚肉をいれます。
肉の色が変わったら、フライパンに肉を広げる様にして、●の混ぜ合わせたタレをかけ入れます。
豚肉にタレが絡んだら、肉を動かさず、少し焼き色がつくまで弱めの中火で肉をおきます。
お肉に焼き色が着いたら、熱々のご飯に炒めた豚肉、炒りごま、小口切のネギ、バターを乗せたら出来上がりです。