子供と魚をさばこう。イワシ編
いちみん☆
作り方
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1
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まな板でもいいですが、牛乳パックを開いて使っても。イワシの頭を落とします。
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2
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今回のイワシは大きかったので、包丁も使いました。内臓を取るために腹を切ります。卵が入ってるかもしれないので、浅めに！
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3
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指で掻き出してよく洗います。
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4
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身と中骨を外し、皮も剥きます。指を入れて押し込むと外れます。
多少、身はボロボロになっても大丈夫です。
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5
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今回は卵も入ってました。
捨てずに汁に入れます。
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6
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身は最初、1センチ位に切ってから包丁でザクザク切ります。
左手で包丁の先を押さえて固定し、右手を上下してたたきます。
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7
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調味料◉を混ぜたら、湯の中に丸めて入れていきます。
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8
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長ネギ、イワシの卵、味噌を入れて出来上がり。
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9
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お好みで豆腐を入れても。
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コツ・ポイント
頭を落とす。内臓を取る。骨をはずす。皮を剥く。身は崩れても問題なし！
このレシピの生い立ち
休校対策として。6年生の娘とクッキング。
いつかは役に立つように。
いつかは役に立つように。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いちみん☆
