★名古屋♡天むす★
Yuちゃんmama♡
作り方
-
-
1
-
エビは全ての殻を剥き、水分を拭いておきます
-
-
-
2
-
衣作りです。小麦粉、卵、水を加えます
-
-
-
3
-
もったりするぐらいで(´˘`＊)
-
-
-
4
-
青のり、胡椒を加えて混ぜます。
私は粗挽き胡椒も加えました
-
-
-
5
-
エビを衣の中に投入します
-
-
-
6
-
180℃で焦げない程度に揚げていきます。
揚げすぎると中のエビのプリプリ感がなくなってしまいます。
-
-
-
7
-
揚げている間に、⚫の材料を耐熱容器に入れ、レンジで1分程温めておきます。
私が使用したのはこちらです。
-
-
-
8
-
お米に塩を振って混ぜます
-
-
-
9
-
揚げあがったエビはそのまま麺つゆの中に入れ浸します
-
-
-
10
-
取り皿に移します
-
-
-
11
-
少量のお米を取り平らにした上に、エビが上にはみ出すように置きます
-
-
-
12
-
その上にお米を被せ、おにぎりを握る要領で握ります
-
-
-
13
-
後は下側に海苔を巻いて完成です
-
コツ・ポイント
胡椒は多めに。地雷也の天むすを目指しました。
私の、麺つゆは甘めの麺つゆを使っているので
何も加えず麺つゆのみを使いました。
私の、麺つゆは甘めの麺つゆを使っているので
何も加えず麺つゆのみを使いました。
このレシピの生い立ち
自分の味覚に頼りました(*´艸`)
(
)
Yuちゃんmama♡
