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フライパンにごま油を入れしらすを炒める。
しらすがカリカリになってきたら、醤油を鍋肌から一周回し入れ炒める。
全体が混ざったらご飯の上にしらす、小さくちぎったベビーチーズ、ゴマ適量を入れて混ぜ合わせる。
チーズを潰さないように切り混ぜするのがポイント。