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アボカドを食べやすい大きさに切ります。
ごはんとちらし寿司の素を混ぜ合わせ、冷まします。
卵にみりんを入れて混ぜ、フライパンに油をしき、薄焼き卵を作ります。
余熱を冷ました卵細く切り、を錦糸卵にします。
お皿にちらし寿司、アボカド、錦糸卵の順にのせ、出来上がりです☆