鶏肉とねぎのペペロンチーノ♪

鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜め切りにします。しめじは下の部分を切り、にんにくはみじん切りにします。

オリーブオイルをフライパンに入れ、オイルが冷たいうちに、みじん切りにしたにんにくを焦がさないようにじっくりといためます。

唐辛子、おろししょうが、鶏もも肉、長ねぎを加えて強火でいためます。

味噌とタカラ「料理のための清酒」を入れていためます。

醤油と塩を加え、味を調えます。

ゆでたパスタを加えてよくからめます。お皿に盛っていりごまをふり、きざみのりをそえて完成！