我が家のダルチキンカレー
おくchan
作り方
-
-
1
-
鶏胸肉は適当な大きさにカット。☆を全てビニール袋に投入して30分以上冷蔵庫で寝かせる。
-
-
-
2
-
お好きなダル（豆）を別鍋で少し柔らかめに茹でる。※お好みなので茹でなくてもOK。
-
-
-
3
-
★の香辛料は計量しまとめておくとよい。お好みで香辛料の量は調整可。個人的にクミンが苦手なので毎回控えめにしてます。
-
-
-
4
-
オイルを熱して微塵切りした生姜とチューブニンニクを入れ炒める。香りが出たら微塵切りした玉ねぎを投入し透き通るまで炒める。
-
-
-
5
-
30分以上漬け込んだ☆を投入し炒める。漬け汁ごと入れてください。
-
-
-
6
-
茹でたダル（豆）カットトマト、香辛料を投入し炒める。
-
-
-
7
-
分量外の塩で味を整え煮込んで完成です。
-
コツ・ポイント
分量は2人前ですが写真は倍量で作った時のものです。
いつも大雑把できちんと計量せずともそれなりの味になります…。
いつも大雑把できちんと計量せずともそれなりの味になります…。
このレシピの生い立ち
市販のルーのカレーも大好きなのですが糖質オフのためカレー専門店風の味を再現してみました。
(
)
おくchan
