究極のガーリック炒飯

長ネギはみじん切り、大蒜は潰しておく。
卵２個はよく溶いて、御飯にしっかりからめる。

フライパンに胡麻油大匙１を入れて弱めの中火に熱して大蒜を入れて、じっくり香りを引き出す。

しっかり香りが出たら大蒜を取り出して強火にして、卵をからめたご飯を炒める。