漬けて焼くだけ！鶏もも肉の醤油こうじ焼き

Name: 漬けて焼くだけ！鶏もも肉の醤油こうじ焼き
Yield: ２人分
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 片栗粉 適量; 調味料; 醤油こうじ 1/4カップ; 酒 1/4カップ; 生姜(すりおろし) 1かけ

Description

漬ける！焼く！の２つだけで、メインのおかずができます。こうじの力で、ふっくらお肉に仕上がります。

阿蘇・南小国町

材料（２人分）

鶏もも肉

1枚

片栗粉

適量

■ 調味料

醤油こうじ

1/4カップ

酒

1/4カップ

生姜(すりおろし)

1かけ

作り方

1

醤油こうじの作り方は、こちら→ID : 6272694
2

鶏もも肉を２枚に切り分ける。
3

調味料を全て混ぜ、切った鶏もも肉を２～３時間漬け込む。
4

軽く水気を切り、全体に片栗粉をまぶす。
5

中火でしっかり焼く。
6

こんがり焼き色がついたら出来上がり！

コツ・ポイント

時間があるときは、長めに漬けた方が味が染み込みます。前日仕込みもおすすめです。

漬けて冷凍すると、解凍して焼くだけの下味冷凍になります。
※染み込んだ状態で冷凍してください。

焼くときは、焦げやすいので気をつけてくださいね。

このレシピの生い立ち

町の農産物を毎日たらふく食べている農家のかぁちゃんが、いつも家庭で作っているレシピです。

万能の醤油こうじを使った簡単レシピを訪ねたところ、教えてくれました。

レシピID : 6155092 公開日 : 20/04/24 更新日 : 20/06/02

このレシピの作者

阿蘇・南小国町

南小国町は九州を流れる一級河川筑後川の源流域。
美しい緑と豊富な水に恵まれた観光と農林業を主産業とする純農村です。
→https://www.town.minamioguni.lg.jp/

美しい自然に囲まれた里山で育った農産物を使ったレシピを掲載しています。
町の農産物を毎日たらふく食べているかぁちゃんたちが作るレシピは家族に食べさせるための愛情がこもったレシピです。