生胡椒エビマヨの画像

Description

中華の王道エビマヨもおうちで簡単♪
生胡椒でアクセントをつけます。

材料 (10尾分)

マヨネーズ
80g
20g
レモン汁
5g
生胡椒
適量
20g
0.5個分
下味用、塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    海老の下処理をする。(殻、背わた、を取り除き、分量外の塩と片栗粉、酒で洗い、その後流水し、水気を切る)

  2. 2

    海老に塩、胡椒をし、卵と片栗粉を入れ混ぜておく。

  3. 3

    マヨネーズ、練乳、レモン汁をボールで合わせる

  4. 4

    180度前後に熱した油にエビをくっつかないように入れていく。

  5. 5

    衣がカラッとしてきたら、よく油を切り、マヨネーズソースと和える
    仕上げに生胡椒をかける

コツ・ポイント

練乳がないときは牛乳15gに砂糖15gを混ぜて代用できます。
レモン汁の代わりにお酢を使ってもおいしくできます。

このレシピの生い立ち

アパッペマヤジフ商品開発部が
「生胡椒がどうやったら美味しく食べれるか」
を研究に研究を重ねました。
是非お試しください。
レシピID : 6156068 公開日 : 20/04/21 更新日 : 20/04/21

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