鮭と春野菜のちゃんちゃん焼き
TAI★TAI
作り方
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1
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鮭はペーパーで水分を取って、三等分に切る。小麦粉を全体に振る。
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2
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お野菜を食べやすく切る。
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3
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ボールに味噌だれを作る。
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4
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熱したフライパンに油を入れ、鮭を両面焼く。焼けたら、取り出しておく。
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5
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同じフライパンで、春玉ねぎ、ピーマンを炒める。
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6
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もやしとえのきも加えて、炒め合わせる。
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7
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キャベツも加えて、炒め合わせる。
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8
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お野菜がしんなりしてきたら、その上に焼いた鮭を乗せる。
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9
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味噌だれをかけて、落とし蓋をし、蒸し焼きにする。
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10
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グツグツして来たら、マーガリンを加えます。
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11
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マーガリンが溶けたら、出来上がり。
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12
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盛り付けて、黒こしょうを振って、召し上がれ！
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コツ・ポイント
ちゃんちゃん焼きに使うお野菜は、水分の多い物が合うと思います。春キャベツと春玉ねぎは絶対外せません☆彡
このレシピの生い立ち
春のお野菜はみずみずしく、甘みたっぷりですね。栄養たっぷりの鮭と、お野菜とお味噌で身体の調子を整えましょ。だんだんストレスが溜まってきてるのが分かる…でも、家族の体調管理が私のお仕事！
コロナに負けないぞ＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
コロナに負けないぞ＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
TAI★TAI
