鶏むねとキャベツのさっぱりレモン炒め*･
おはな✻
作り方
-
-
1
-
キャベツの切り方*･
(レシピID:6157409)
-
-
-
2
-
鶏むね肉の処理*･
(レシピID:6156657)
-
-
-
3
-
むね肉の処理が終わったら
片栗粉大さじ１を揉み込んでおきます。
-
-
-
4
-
フライパンに
サラダ油を多めにひき
強火に点火。
鶏肉を重ならないように
皮面から並べ
焼き色をつけたら裏返す。
-
-
-
5
-
✻
焦げ目をしっかりつけるほど
時間をかけない⚠
叩き伸ばしてる分
火の通りはあっという間です。
ご心配なく★
-
-
-
6
-
裏返したら〜１分待ち
キャベツを入れ
フライ返しで大きく回し炒める。
キャベツが
ツヤツヤになればＯＫ。さっと
-
-
-
7
-
✻
フライ返しを使うことにより
野菜の形が崩れにくく
煽りながら炒めることができる★
-
-
-
8
-
一度火を止め
マーガリン➡レモン汁➡醤油
の順に加え
マーガリンを溶かしながら
フライ返しで混ぜ合わせます。
-
-
-
9
-
塩コショウを振り
もう一度強火にし
少し炒めて出来上がり♪
キャベツを
活かして下さいね★
-
-
-
10
-
ブラックペッパー
たっぷりめに。
-
-
-
11
-
キャベツは
みずみずしく
シャキシャキ
-
-
-
12
-
むね肉は
ふわふわぷりぷり
柔らかい
-
コツ・ポイント
工程が細いので
時間がかかるかも知れませんが
一度作ったら早くなると思います。
✻
私は全ての工程を合わせて１５分
このレシピの生い立ち
キャベツがメインでも美味しい。むね肉がメインでも美味しい。大好きなレモンでさっぱりに仕上げてます。自信がある定番料理です。
おはな✻
