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野菜たっぷり鶏の落とし焼き

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Description

レシピのマイナーチェンジしました❗
丸めないので簡単❗

材料 （６人分・約28粒）

冷凍鶏挽き肉400g
２袋
鶏肉ムネ(モモでも可)
１枚
きんぴらごぼう
70～80g
カボチャ
30g位
青菜
適量
玉ねぎ(みじん切り)
０.５個分
生姜(みじん切り)
大さじ２くらい
塩コショウ
適量
醤油
小さじ１
片栗粉
大さじ４くらい
卵
２個

作り方

  1. 1

    カボチャはマッチ棒位の拍子切り、青菜はサッと湯がいて、ざく切りにする
    鶏肉は５ミリ位の角切りにする。挽き肉は溶かしておく

  2. 2

    １と残りの材料を全部ボールに入れて良く混ぜる。

  3. 3

    写真

    鉄板にクッキングシートを敷いて大さじ１匙分ずつ位を鉄板に落とし、オーブンレンジのグリル機能で20分焼く。写真は焼き上がり

  4. 4

    オーブンの中で少し冷めるまでそのままにしておいた後
    お皿に盛り付けて出来上がり。お好みでレモン汁をかけて食べてください。

コツ・ポイント

きんぴらゴボウは市販の物(小さいパック)でもOK。自分で作って冷凍しておくと便利。
青菜は春菊、大根の葉、カブの葉、ルッコラ等々、ちょっと苦味がある物が合う。

このレシピの生い立ち

昔、スーパーのお惣菜にあったメニューの再現レシピ。
レシピID : 6156881 公開日 : 20/04/22 更新日 : 21/03/31

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野菜たっぷり鶏の落とし焼き
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