♡カスレ♡

♡カスレ♡

Description

鶏肉と豆の煮込み、カスレ。
ホクホクの豆とトマトのしみこんだ鶏肉。
フランスの有名な田舎料理でほっこり^^

材料 (2人分)

①鶏胸肉
1枚
①塩こしょう
少々
①オリーブオイル
少々
②たまねぎ
1/4個
②にんじん
1/2個
②ウインナー
4本
⑤にんにく
ひとかけ
⑤オリーブオイル
少し
⑦サラダ豆や白いんげんや大豆の水煮
100g
●塩こしょう
5振り
●カットトマト缶
1/3缶
●水
200cc
2枝
⑨パン粉
適量
⑨パセリ
少々

作り方

1

鶏胸肉に塩こしょう・
オリーブオイルを振り、
馴染ませる。

2

玉ねぎとにんじんを
2cm角くらいに切る。

ウインナーは半分に切る。

3

フライパンにオリーブオイル(分量外)を敷き、鶏肉を中火で焼いて、
表面に焼き色を付ける。

4

③の鶏肉に焼き色が付いたら
フライパンから取り出す。

5

フライパンにオリーブオイルを少々追加し、にんにくを炒める。

6

にんにくに香りが出たら
②の玉ねぎ・にんじん・にんにくを炒める。

7

火が通ったら
ウインナー・豆類を入れ
さらに炒める。

8

そこに●を入れ中火で10分煮る。

9

グラタン皿に盛り、
表面にパン粉・パセリを振って
トーストで焼き色をつける

10

完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鶏肉と豆あったらこれ!
レシピID : 6156933 公開日 : 20/04/22 更新日 : 20/04/28

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