豚肉とさつま芋の甘辛煮

さつま芋は1cmくらいの厚さで輪切りか半月切りにして、水にさらします。

フライパンに油・おろししょうがを入れて火にかけ、香りが立ってきたら、豚肉を入れて、焼きます。

さつま芋をザルにあげて、水気を切ってから、加えて炒め合わせ、料理酒を回しかけて、水をひたひたくらいに加えます。