九条ねぎの酢味噌和え

Name: 九条ねぎの酢味噌和え
Ingredients: 九条ねぎ ３本（７０g）; 油揚げ １枚（７０g）; （A）; ・砂糖 大さじ１/２; ・酢 大さじ２; ・味噌 大さじ１

Description

野菜ソムリエ考案レシピ。九条ねぎのシャキシャキとした食感を楽しみましょう。

京都府

材料

九条ねぎ

３本（７０g）

油揚げ

１枚（７０g）

■ （A）

・砂糖

大さじ１/２

・酢

大さじ２

・味噌

大さじ１

作り方

1

九条ねぎは３㎝幅のぶつ切りにし、油揚げは１㎝幅の短冊切りにします。
2

１で切った材料を耐熱容器に入れ、電子レンジ（500W）で３分間加熱します。
3

混ぜ合わせた（A）を加えて、よくなじませます。

コツ・ポイント

油揚げはあらかじめ油とりをすると、余計な油分を落とすことができます。

このレシピの生い立ち

九条ねぎを手軽に食べられればと考えました。九条ねぎは加熱するとしっとりとした食感になります。酢味噌で和えると、香ばしいかおりが漂い、食欲をそそられます。ご飯のお供に【+京野菜】メニューはいかがでしょうか。野菜ソムリエ＜杉本佑貴＞考案レシピ。

レシピID : 6157595 公開日 : 20/05/19 更新日 : 20/05/19

このレシピの作者

京都府

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