九条ねぎの酢味噌和え

九条ねぎの酢味噌和え

Description

野菜ソムリエ考案レシピ。九条ねぎのシャキシャキとした食感を楽しみましょう。

材料

九条ねぎ
3本(70g)
油揚げ
1枚(70g)
(A)
・砂糖
大さじ1/2
・酢
大さじ2
・味噌
大さじ1

作り方

1

九条ねぎは3㎝幅のぶつ切りにし、油揚げは1㎝幅の短冊切りにします。

2

写真

1で切った材料を耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)で3分間加熱します。

3

混ぜ合わせた(A)を加えて、よくなじませます。

コツ・ポイント

油揚げはあらかじめ油とりをすると、余計な油分を落とすことができます。

このレシピの生い立ち

九条ねぎを手軽に食べられればと考えました。九条ねぎは加熱するとしっとりとした食感になります。酢味噌で和えると、香ばしいかおりが漂い、食欲をそそられます。ご飯のお供に【+京野菜】メニューはいかがでしょうか。野菜ソムリエ<杉本佑貴>考案レシピ。
レシピID : 6157595 公開日 : 20/05/19 更新日 : 20/05/19

このレシピの作者

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