簡単 鶏肉のおから
忍びのpapa
作り方
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1
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鶏肉はあえて皮と肉を分けて2～3cmくらいに切ったものをサラダ油で炒めます。
分ける理由は食感です。
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2
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今回はタケノコ、ちくわ、しいたけ、油揚げ、こんにゃくでいきます(o^^o)
しんなりするまで炒めましょ。
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3
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水を約300ml入れて1度炊きます。
その後★の調味料を入れて味シミさせながら水分をある程度飛ばします。
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4
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おからは袋から取り出しラップをせずに5分程電子レンジにかけます。
フライパンでから練りするとおからが焦げ付いてしまうので
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5
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具材の味見をして少し濃いなと感じるくらいになったら火を止めておからを投入して良く混ぜます。
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6
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水分が足りないなと思っても結構ちゃんと混ざりますが、食べてパサパサだったらお水を少しづつ加えて調整してください。
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7
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最後に青ネギを加えて火をつけ香り立たせたら出来上がりです。
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8
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結構薄めに仕上げてありますので濃い味がお好みの方は調味料を1.5倍にしてください。
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コツ・ポイント
味付けを薄めにしとくと他のおかずにピッタリあってカロリーも大幅ダウンですv(・∀・*)
このレシピの生い立ち
昔からおからは大好きで、熱いおから冷やしたおからどちらもみんな大好きですよね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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