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バター無し！ジャム入りパウンドケーキ

バター無し！ジャム入りパウンドケーキ の画像

Description

バター無しで出来るふんわりしっとりパウンドケーキ です！！
ジャムの消費にもどうぞ♪

材料

卵
2個
砂糖
50g
小麦粉
120g
BP（ベーキングパウダー）
小さじ1
お好みのジャム
50gくらい
サラダ油
50g

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱しておく

  2. 2

    写真

    サラダ油と卵2個をボウルに入れ、よくかき混ぜる

  3. 3

    写真

    ふるった砂糖、小麦粉、BPを加え、よく混ぜる
    ※かなりもったりとした生地になります

  4. 4

    写真

    お好みのジャムを加えてかるく混ぜる（ここではマーマレード使用）
    ※しっかり混ぜ込んでもOK、お好みで

  5. 5

    写真

    オーブンシートを敷いたパウンド型に生地を入れ、180度で30分焼く

  6. 6

    写真

    焼けたら型ごと10センチくらい高さから落とし（ショックを与え、焼き縮みを防ぐ）、型から外し、冷ます

コツ・ポイント

粉類を加えるとかなりもったり重い生地になりますが、ジャムを入れると少し柔らかくなります。
ジャムは50gとしてありますが、多く入れても構いません！　
個人的には、ジャムを軽く混ぜた方が食感が残って好きです。

このレシピの生い立ち

余ったジャムでパウンドケーキ を作ろうと思って♪
レシピID : 6158495 公開日 : 20/04/22 更新日 : 21/03/16

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Hasechan☆
バター無し！ジャム入りパウンドケーキ
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