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新玉ねぎをスライス、ニンニクをみじん切りにする。パスタを茹で始める。
フライパンにオリーブオイル大さじ1、ニンニクを入れて香りを出し、新玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、塩こしょうをして、茹で汁一杯とアスパラ、バター、辛子明太バラコを入れる。
そこにパスタを入れ、オリーブオイル大さじ1と白だしを加え、塩こしょうで味を整える。
お皿に盛り付け、きざみネギ、きざみ海苔、明太子を乗せてできあがり。