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超簡単！柔らか過ぎるローストポーク♪

超簡単！柔らか過ぎるローストポーク♪の画像

Description

厚切りにしても、冷めてもローストビーフより柔らかくて、パーティー料理のメインにもなる華やかな一品です♪

材料

豚ロース塊（かたまり）
５００〜６００g
クレイジーソルト
大さじ１〜２くらい
バジルパウダー
小さじ１〜２くらい

作り方

  1. 1

    写真

    特売の豚ロース塊５００〜６００g用意します。別に特売にこだわるコトはないのですが（笑）

  2. 2

    写真

    クレイジーソルトをたっぷりとすり込んで、更にバジルもすり込みます。

  3. 3

    写真

    ラップで包んで、３０分ほど寝かせます。（できれば半日ほど冷蔵庫で寝かせるともっと染み込んで美味しいです）

  4. 4

    オーブンを１２０度に設定して、トレーに水を３００ccほど入れて余熱します。

  5. 5

    写真

    アルミでボートのようにして網の上に乗せて、余熱したオーブンで５０分焼きます。

  6. 6

    写真

    ５０分経ったらオーブンから取り出して、アルミで包んで冷めるのを待ったら、お好みの厚さに切ってどうぞ♪

  7. 7

    味付けを塩と粗挽きこしょうにしても美味しいです♪

  8. 8

    ※常温からレシピにある通り調理して、常温で冷ませば中まで火は通ります。写真のように赤い部分があっても火は通っています！

  9. 9

    写真

    人気検索トップ！
    １位になりました♪
    ありがとうございます^_^

  10. 10

    写真

コツ・ポイント

クレイジーソルトはカナリ多めに使っても大丈夫です！分量はあくまでも目安です。
冷蔵庫で寝かせた場合、調理の４０分前には出して、常温に戻しておいて下さい。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

行きつけの居酒屋で出されてた柔らかいローストポークを、どうしても家で食べたくて・・・しかもなるべく楽に作りたくて（笑）
レシピID : 6159500 公開日 : 20/04/23 更新日 : 20/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年7月5日
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ともちゃっちゃ
簡単に作れて肉汁も美味しくそのまま食べても、サラダにしても絶品でした❤️
#ローストポーク

つくれぽありがとうございます♪ 柔らかくて美味しいですよね^_^

2020年7月10日
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ゆきゅんこ
柔らかくて美味しい！我が家の定番にします。
2020年6月3日
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雑種ゴン
簡単で柔らかくて感動しました！
2020年5月6日
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クックZCCUV9☆
美味しかったです！有難うございます。
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( )
すなちん
超簡単！柔らか過ぎるローストポーク♪
by すなちん