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長ねぎは斜め薄切り椎茸も薄切り、軸は下の方を少し切り落としてお好みのサイズに
フライパンに油をひき、中火で長ねぎと椎茸を炒める
しんなりしてきたら全ての調味料を入れて蓋をして弱火で2〜3分
蓋を取り、中火に戻して30秒くらいさっと炒める