酵素たっぷり♪季節のフルーツ大福
今日の献立・山城屋
作り方
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1
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フルーツをカットする。
いちご…洗ってヘタをとる。
キュウイ…皮をむいて1/4に
オレンジ…外皮をむいて半分の1/4に
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2
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あんを20gずつに分け、①のフルーツを包んでおく。
(あんが柔らかい場合は、⑦のもちに包むときにあんを挟む。）
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3
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耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れて混ぜ合わせる。
水を少しずつ加えながら、だまがなくなるまでよく混ぜる。
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4
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軽くラップして、電子レンジ強で約2分加熱する。
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5
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水で濡らしたシリコンのゴムべらで練るようにしっかり混ぜ、再度ラップをして電子レンジで１～２分加熱し、ゴムべらで混ぜる。
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6
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片栗粉をしいたバットに生地をのせる。生地の上にも片栗粉をふりかけ、4等分する。
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7
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②を包んだらできあがり。
（クッキングシートに生地をのせて包むと作りやすいです。）
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8
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この商品を使いました。
※山城屋 米粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0
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9
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この商品でも作れます。
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10
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手作り金時あん
レシピID :4440868
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11
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手作りこしあん
レシピID :4458420
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12
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手作りつぶあん
レシピID :4018949
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コツ・ポイント
あんが丸められるほどの固さの場合は、②で先にフルーツをくるんでおくと作りやすいです。
柔らかい場合は、⑦で半量をもちの上に置き、フルーツをのせ、その上にもう半量のあんをのせて、もちで包んでください。
☆乾物の購入は、乾物屋ＪＰで検索♪
柔らかい場合は、⑦で半量をもちの上に置き、フルーツをのせ、その上にもう半量のあんをのせて、もちで包んでください。
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このレシピの生い立ち
フル−ツ大福は今人気の酵素を身体に取り入れる発酵食品。
フル−ツの表面には酵母菌が多くいて、それが糖度の高いあんこを栄養源としてアルコール発酵し、皮でそれを密閉しているので発酵には最適の環境。酵素たっぷりのフル−ツ大福はいかがですか
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