作り置きOK！もちっとカリッと米粉ピザ
Description
生地は冷凍保存可能なので、作り置きにもオススメ♪もちっとカリッとした生地です。きな粉を入れる事で香ばしさがでます。
3児の管理栄養士ママ
材料
（4枚分(直径約20cm)）
作り方
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1
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絹ごし豆腐以外の全ての材料をボウルに入れる
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2
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使用する米粉などにより、必要な水分量が変わってきます！豆腐は最初から全て入れずに200g程度から入れて調整してください
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3
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記事が耳たぶくらいの硬さになるよう豆腐を加えて混ぜ合わせる
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4
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生地がまとまったら、1つに丸めてボウルにラップをし15〜20分ほど寝かせる
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5
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生地を4等分し、好きな大きさに伸ばし、表面に数カ所フォークで穴をあける
※3〜4mm程度の厚さがオススメ
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6
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生地を伸ばす際はクッキングシートで挟んで伸ばすと、くっつかないしそのままオーブンで焼けるので便利♪
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7
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冷凍保存する際は、1枚1枚クッキングシートやラップで包んで生のまま冷凍する
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8
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生地両面をフライパンで表面に軽く焦げ目がつく程度に焼く
※中火で片面5分くらい
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9
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生地が焼けたら、お好きな具材をのせて再びフライパンに蓋をして中火で10分ほど焼く
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10
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※焼き時間は乗せる具材に合わせて調整して下さい。焼き時間が長くなるほどカリッカリのピザ生地になります。
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コツ・ポイント
生地はクッキングシートに1枚1枚挟んで、生のまま冷凍できます。クッキングシートに挟んでおけばそのままオーブンやトースターでも焼けるので便利です♪
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで罪悪感なく食べられるピザです♪生地を冷凍しておけば、いつでも食べたい時にすぐ作れます。
3児の管理栄養士ママ
