野菜たっぷりかさまし肉うどん

にんじん、たまねぎはピーラーで細切りにする。
さやいんげんは水に晒して解凍する。

牛肉を食べやすい大きさに切る。
豚肉の場合は切らなくてOK

フライパンにサラダ油をひき、牛肉→野菜の順番で炒める。
しんなりしてきたら、合わせておいた★を入れて5分位煮詰める

うどんが茹で上がったらうどんを洗い、器に盛る。上からつゆ、3を乗せて完成。