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ナスのへたを取って一口大に切る。 ジャガイモは皮をむいて小さめの角切りにし、ラップしてレンジで5分ほど温める。
玉ねぎは薄切りにする。
鍋に油(分量外)を少し入れ熱しサイコロステーキを中火で炒める。
サイコロステーキから油が出てきたらナスを入れ炒め、肉が全体的に色付いたら肉とナスを取出す。
鍋に残った油でにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを入れ中火でしんなり、少し色づくまで炒める。
①のジャガイモを入れ混ぜたら④を戻し、水を入れて蓋をし沸騰したら5分ほど煮る。
火を弱め、ルーとソースを入れる。ルーが溶けて混ざったらできあがり。
掲載遅れました(・.・;) ありがとうございます。