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ミニトマト、マッシュルームは半分。ズッキーニは５㎜程度の輪切りに切る
うろこ、はらわたを取った鯛の表面に×の切り込みを入れる
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鯛の切れ込みを入れた方から焼く
焼き色が付いたら裏返して、お酒をフライパンの底から１㎝くらい注ぎ、沸騰させる
ズッキーニ、マッシュルーム、トマトを鯛の回りに散りばめて投入し、真ん中にコンソメキューブを置いて、弱火にして蓋をする
コンソメキューブが溶けたらフライパンを回して味をまんべんなく広げ、具材に火が通ったら完成
お皿に盛ったら、お好みでブラックペッパーをかける
CaptainAYK
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