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エビは塩を揉んで、熱湯で茹でる中火 30秒
茹でた海老①はザルにあげて水気をきる
ボウルに水溶き片栗粉を混ぜる
水溶き片栗粉③に全卵+塩+コショウを加えよく混ぜる
油を大さじ3熱する中火卵液④を一度に加え中央から混ぜスクランブルエッグを作る
ほとんど出来上がる感じになったらえび②+茹でたグリンピースを加え一混ぜして火から外す
ご飯と一緒にどうぞ美味しいお醤油少し垂らして召し上がれ