レモンとサーモンのアボカドクリームパスタ

ほうれん草は食べやすい大きさに切って下茹でしておく。
レモンはいちょう切りにする。

アボカドは半分を2cm角のサイコロ状に、残りの半分はソースとして使うため、形が残る程度に細かく切っておく。

塩を入れて沸騰させたお湯でパスタを7分ほど茹でる。
茹で汁は残しておく。

そこに茹で汁をお玉1杯ほど入れ、
パスタ、コンソメ、ブロッコリー、ソース用アボカドを入れる。

パスタにアボカドが絡んだら、サイコロ状アボカド、レモン、豆乳を入れ、ひと煮立ちさせる。

最後に塩こしょうで味を整えれば完成！！