ワインに合う！鱈とアサリのアクアパッツァ
Description
身の厚いタラとアサリのアクアパッツァは、メインになるのに、手軽に作れるメニューです
アサリとタラの組み合わせが絶妙！
アサリとタラの組み合わせが絶妙！
ワインクラスターの食
作り方
コツ・ポイント
アスパラを入れるタイミングを後にすれば色鮮やかに仕上がりますが、早めに入れると味が染み込むので、お好みで。
また、ケッパーを加えてもいいかと思います。
余ったソースでパスタを絡めて食べても美味しいです！
また、ケッパーを加えてもいいかと思います。
余ったソースでパスタを絡めて食べても美味しいです！
このレシピの生い立ち
千歳ワイナリーの白ワイン、北ワインケルナー2019に合わせてのお料理を何にしようかと思い作りました。
4月に発売されるワインなので、この季節の旬のアサリとアスパラを使い、タラの皮からくるゼラチン質で全体をまとめ上げました。
4月に発売されるワインなので、この季節の旬のアサリとアスパラを使い、タラの皮からくるゼラチン質で全体をまとめ上げました。
ワインクラスターの食
