秘伝♥️つやつやの手打ちうどん 材料3つ
Description
幼い頃、両親が作ってくれた手打ちうどん
小学生で打てるようになりました
子供も出来る簡単うどん
コロナ中、捏ねてみました
小学生で打てるようになりました
子供も出来る簡単うどん
コロナ中、捏ねてみました
元外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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薄力粉をレンジで50秒チンする。材料はたったこれだけ♪
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2
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塩水を少しずつ薄力粉に加えてぐるぐる混ぜる。
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3
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まとまってきたら、ボウルの中で捏ねて、生地を丸くする。
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4
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大きなビニール袋に入れて、足で踏み、平らになったらまた丸くまとめる。これを5分程繰り返す。
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5
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これくらい、艶っとしたらラップで包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ15分
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7
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大きく綿棒でのばし、四角っぽくなるまで頑張って
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8
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左右を畳んでいきます。
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9
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切ったうどんはくっつかないように、打ち粉をします
茹でると太く膨張するので、気持ち細めに麺を切るのがオススメです
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10
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切った麺を台に打ち付けながらまっすぐにし、バットに並べる
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11
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沸騰した湯の中に入れて、触らないように12分～15分くらい
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12
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お湯の中で麺が踊るように、吹き溢れないよう、気をつける
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13
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水で麺のヌメリをしっかり洗ってとる。水をきって皿に盛り付ける。
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14
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めんつゆを水で3倍に薄め、椎茸とナスを入れて汁を作っておく。
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ナスと椎茸のつゆにつけて、いただきましょう。
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16
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2020/5/30
人気検索トップ10になりました
ありがとうございます❗
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コツ・ポイント
コツはありませんが、足で踏んだり生地をのばすのが大変なので、根気がいります。
このレシピの生い立ち
幼い頃、両親に作ってもらった手打ちうどんを久しぶりに作ってみました。
小学生の時に打ち方をおぼえました。
海外で生活していると、無性にうどんが食べたくなる時があります。 材料はたった3つ、簡単に作れるのでありがたいレシピです。
小学生の時に打ち方をおぼえました。
海外で生活していると、無性にうどんが食べたくなる時があります。 材料はたった3つ、簡単に作れるのでありがたいレシピです。
このレシピの作者
元外交官夫人のレシピ
