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簡単！スコッチエッググラタン風♪

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Description

#スコッチエッグ　#グラタン　＃おうち時間　#簡単レシピ　#ミンチ　#たまご

材料 （4人分）

合い挽きミンチ
500g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
塩
４g
ブラックペッパー
２g
ナツメグパウダー
あれば少々
セージ
あれば少々
ホワイトソース缶
30g
にんにく(みじん切り)
小さじ1
生姜(みじん切り)
小さじ1
ゆで卵
6個
■ スコッチエッグソース
水溶き片栗粉
適量
A液
混ぜておく↓
水
100cc
コンソメキューブ
1/2個
赤ワイン
50cc
B液
混ぜておく↓
とんかつソース
50ｇ
ケチャップ
50ｇ
マスタード
5ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    油を敷いたフライパンににんにく、生姜を入れて火を着ける。玉ねぎを加え炒める。

  2. 2

    写真

    火が通ったら、ミンチ肉を入れ塩、ブラックペッパーで味を調えながら火を入れる。仕上げにナツメグ、セージがあるとgood!

  3. 3

    写真

    耐熱容器にホワイトソース、炒めた肉、手で崩したゆで卵、もう一度肉の順番で層状に敷き詰め、上からチーズをかける。

  4. 4

    写真

    200℃に余熱をしたオーブンで6分。一度取り出し、粉チーズをかけて250℃で更に6分加熱。

  5. 5

    写真

    スコッチエッグソースを作る。
    A液をフライパンで沸騰させる。

  6. 6

    写真

    A液が沸いたら、B液を入れローリエを加えてさらに沸かして完成！

  7. 7

    写真

    盛り付けたら完成です！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

福岡市中央区西中洲に店を構える情熱酒場あつまる。九州のジビエ（鹿や猪）をはじめ、多くの九州の食材を和・洋・中問わず、一番おいしく味わっていただける形で提供いたしております。
レシピID : 6164195 公開日 : 20/05/07 更新日 : 20/05/07

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簡単！スコッチエッググラタン風♪
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