サルピコン(刻み野菜)のサラダ

本当はサラダではなく、魚介類などのソースです。
冷凍シーフードなどにかけると豪華かもしれません。

材料 (4人分)

トマト
1個
タマネギ(小)
1個
ピーマン
3個
少々
2-3つまみ
オリーブ
お好みで
ツナ缶(油漬けでないもの)
1缶

1

にんにくはみじん切り
他の野菜は5mm-1cm角くらいに切る。

2

ボールに1を入れ、塩、油、ワインビネガーを加えてよく混ぜる。
冷蔵庫で時々混ぜながら数時間寝かせる

3

器に盛り付け、オリーブとツナを添える。

コツ・ポイント

オリーブを加えるので、塩の分量は控えめになっています。適宜調整してください。

このレシピの生い立ち

サルピコン・デ・マリスコスというスペインの魚介刻みサラダ(?)が原型。
レシピID : 61646 公開日 : 02/08/08 更新日 : 02/08/08

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