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とっても簡単！香る揚げ出し豆腐

とっても簡単！香る揚げ出し豆腐の画像

Description

本当に簡単です！柚子胡椒、白髪ネギ、三つ葉でおもてなし料理にグレードアップ！大根おろしでシンプルに食べても◎

材料

豆腐
1丁
片栗粉
適量
揚油
適量
白だし
20cc
水
160cc
柚子胡椒
小さじ1/2
白髪ネギ
1本分
三つ葉
1/2束

作り方

  1. 1

    白髪ネギを作ります。なるべく細く刻んでください。三つ葉はザクザクと4センチくらいに切ります

  2. 2

    写真

    豆腐は8当分に切り、しばらく（10分くらい）置いておきます。水が出てくるので捨てます

  3. 3

    写真

    片栗粉を全体にしっかりまぶします

  4. 4

    写真

    フライパンに２センチほど油を入れて揚げます。裏返して揚げると全体に火が通ります。少ない油で揚げ焼きにしても良いです。

  5. 5

    写真

    お水に白だしを入れ600wで1分！柚子胡椒を入れて混ぜます

  6. 6

    写真

    揚げた豆腐を盛り付けます

  7. 7

    写真

    白髪ネギと三つ葉を盛り付け、4の出し汁を注ぎます

  8. 8

    写真

    出来上がり♪柚子胡椒のきいたお出汁と三つ葉と白髪ネギが美味しいー！！

コツ・ポイント

白だしを使えばお出汁も超簡単！お豆腐は片栗粉をまぶしたら、すぐに揚げましょう！豆腐から水が出てきちゃいます。私は１つずつ、「まぶす→油へ」を繰り返します。そんなに時間が掛からないので問題ないですよ！

このレシピの生い立ち

福岡に来て知った柚子胡椒。いろんな料理に合います！大好きです(^^)三つ葉や白髪ネギを省いても、柚子胡椒は入れて欲しいです！
レシピID : 6165410 公開日 : 20/04/24 更新日 : 20/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年6月7日
初れぽ
写真
petokko
干し椎茸を使いました。白だしで簡単に出来ます。とても美味しいです。
#やさしい味 #簡単美味しい
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( )
くらし＊リラックス
とっても簡単！香る揚げ出し豆腐
by くらし＊リラックス