レシピの泉（レンジ蒸し）
Description
電子レンジで作れる蒸し物のレシピを考えるときの「公式」を考えた。
ずぼら親父
材料
（2人分）
蛋白質を何か
50～200g
野菜を何か
100～250g
調味料
適宜、ポン酢、マヨネーズ、麺つゆなど
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耐熱容器
作り方
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1
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基本的な調理法は、電子レンジで加熱する。
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2
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【蛋白質を選ぶ】鯖缶、ツナ缶、カニカマ、ギョニソ、竹輪、豆腐、厚揚げ。必要に応じて具材を適当に切る。
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3
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【野菜を選ぶ】キャベツ、小松菜、もやし、玉ねぎ、白菜、たけのこ、ブロッコリー、大根。野菜の具材を適当に切る。
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4
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【調味料を選ぶ】マヨネーズ、ケチャップ、ポン酢醤油、麺つゆ、など。
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5
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葉菜は、キッチンポリ袋に入れて100g 当たり 1g の塩を加えて 600W 、100g 当たり1分加熱する（下茹で）。
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6
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葉菜は水を絞っておく。葉菜以外の野菜は、そのままか、缶詰の煮汁を加えて、600W、100g 当たり2分加熱する。
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7
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必要の応じて容器に移して、【２】の蛋白質と調味料を加えて、全体に混ぜる。生の肉類の場合は、野菜といっしょにレンジする。
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8
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仕上げに卵でとじる、片栗粉でとろみを付けるなど。追加加熱は、100g 当たり1分で。
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9
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彩が足りないときは、小葱の小口切りや木の芽、青のりなどをトッピングして完成。
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10
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【具体例１】
「ツナ缶とキャベツのレンジ蒸し」
（ID:6017071）
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【具体例２】
「鯖缶とたけのこのレンジ蒸し」
（ID:6167072）
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【具体例３】
「カニカマとキャベツのレンジ蒸し」
（ID:6039448）
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【具体例４】
「ギョニソとキャベツのレンジ蒸し」
（ID:6039531）
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【具体例５】
「鯖缶と白菜のレンジ蒸し」
（ID:6012536）
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【具体例６】
「鯖缶と大根のレンジ蒸し」
（ID:5964252）
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コツ・ポイント
いちいちレシピを見なくてOK！電子レンジで作る蒸し物は、600W で、葉菜の湯通しは 100g 当たり 1分、根菜の下茹では 2分加熱する。
蛋白質と調味料を加えて混ぜて、追加加熱すればできあがり。
蛋白質と調味料を加えて混ぜて、追加加熱すればできあがり。
このレシピの生い立ち
いくつか「蒸し物」のレシピを作ってみたら、どれも手順は同じで、蛋白質、野菜、調味料の種類が違うだけなのに気がついた。例に挙げた食材の組み合わせで、蛋白（7）×野菜（8）×調味料（4）＝524種類のレシピが考えられる。
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ずぼら親父
