茄子、ちこりのクリームチーズ田楽

茄子は2ｃｍ程の輪切りにし水に浸し灰汁を抜いておく。

チコリを半分に切り、１と共に水気を拭き取り、油で軽く揚げる。

*を器に入れレンジで１０～２０秒程チンして練り、２に乗せオーブントースターで４～５分焼く。

美味しいのは分かるけどやっぱり暑いし。。油取りすぎるし。。簡単な方が。。というときにはオーブントースターの方法でも。＾＾

ホイル等に胡麻油を小１入れ半分に切ったチコリ、輪切りの茄子に塗し付け５分焼く。

*を塗り更に４～５分焼いてでき上がり。