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＊ナポリタンスパゲッティ＊。

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Description

ポイントをおさえて本格的ナポリタン♪もっちり食感で味がよく絡んで絶品！隠し味全部入れでも美味しかったです（笑）

材料 （2人分）

パスタ
200g
玉ねぎ
1/2個
ソーセージ
4本
ピーマン
大1〜2個
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ1
砂糖
小さじ1と1/2
☆ケチャップ
100g
☆醤油
大さじ1
☆ウスターソース
大さじ1
☆牛乳
大さじ5
☆赤ワイン
大さじ2
パスタの茹で汁
大さじ2
バター
10g
塩こしょう
少々
粉チーズ
適量
乾燥パセリ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、ピーマンは薄切りに、ウインナーは食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    熱したフライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが立ったら他の具材を全部入れて、砂糖を加えて中火で炒める。

  3. 3

    写真

    ２を皿によけて、同じフライパンに☆を入れ、中火で焦げないよう混ぜながら、赤くやや透明になるまでしっかり煮立たせる。

  4. 4

    写真

    皿によけた具材を戻し入れ、軽く混ぜ合わせたら、パスタの茹で汁と茹でたパスタを加え、更に混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    最後にバター、塩こしょうを加えて味を整え、器に盛ったら粉チーズ、乾燥パセリを振って出来上がり♪

コツ・ポイント

・砂糖で具材を炒めることで野菜の旨みを閉じ込め、シャキっとした食感に。
・ケチャップは絡める前に焼くと、味に深みが出て甘さが際立つ。
・隠し味は牛乳と赤ワイン！他。
・パスタは1.7mm以上で、表記より1分長めに茹でるともっちりする。

このレシピの生い立ち

隠し味はウスターソース？醤油？牛乳？赤ワイン？いろいろ参考にした結果全部入れてみたら美味しかった！（笑）
レシピID : 6168420 公開日 : 20/04/29 更新日 : 20/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年5月1日
初れぽ
写真
maimai2722
初めてナポリタンに挑戦しましたが美味しくてビックリ！本格的な味で大満足です！
#また作りたいレシピ #はじめてでも美味しい
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＊chiiiico＊
＊ナポリタンスパゲッティ＊。
by ＊chiiiico＊