美味しい♡鯛そうめん

調味料を全て鍋にいれ火にかける。沸騰したら鯛カマを鍋にいれ、落としぶたをして中火で炊く。

素麺をゆがく。ゆがいた素麺は冷水でしっかり洗い、水気を切っておく。

素麺を器に盛り、鯛カマを乗せる。①の煮汁を氷水で３倍程度に薄めて素麺にかける。千切りの大葉を乗せて出来上がりです。