焼き大根と牛肉の甘辛炒め
まちこのお台所
作り方
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1
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牛肉はいつもの下処理
こちらを参考に
ID 6007050
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2
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大根は厚さ4〜5ミリくらいにいちょう切り
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3
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フライパンを熱して油を敷いたら、弱めの中火で大根を並べて焼く
片面ずつ、焦げ目がつくくらいまで
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4
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裏面も同じように
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5
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焦げ目がしっかりついてきたら、ごま油を回しかける
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6
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ここまできたら、
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7
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①の牛肉を加えて、味付け
醤油 酒 三温糖 みりん 生姜
調味料を足したら一気に強火で絡めるようにさっと炒める
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8
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汁気が飛んだら、一味をすこーし振りかけて仕上げ
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9
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ゴハンがススムおかずになります
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コツ・ポイント
大根が主役のおかずなので、お肉は少なめでオッケー！メインにできるほどの量は残ってないなーってときに作ってみて〜 なんなら豚肉でもOK
このレシピの生い立ち
魚がメインだとどうしてもボリュームがなく見える食卓。そういう時の一品に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まちこのお台所
